Trizanne Sondagskloof White 2020

Helles Gelb - äusserst komplex und vielschichtig an Nase und Gaumen mit Noten von Heu, aromatischen Gewürzen, Grapefruit und frischem Toastbrot. Ein Teil der Trauben wurde auf den Schalen vergoren, mit einer traditionellen Korbpresse abgepresst und dann in neuen französischen 500 Liter Eichenfässern gereift. Bei der anderen Hälfte wurde die sogenannte Ganztraubenpressung angewendet und der Saft danach in älterer französischer Eiche fermentiert. Die Kombination von verschiedenen Techniken und Kellermethoden hat so einen überragenden Sauvignon Blanc erbracht, der ohne Zweifel zu den besten Südafrikas zählt.

Tipp: Finessenreicher, vielschichtiger Sauvignon Blanc!