Die Quinta de Couselo liegt in der Subregion «O Rosal» der Appellation Rias Baixas, am Fluss Miño, an der Grenze zu Portugal. Das aufgrund der Nähe zum Atlantik verhältnismässig kühle und feuchte Klima ermöglicht ungemein frische Weissweine aus den hier traditionell angebauten Sorten Albariño, Godello, Treixadura, Loureiro und Caiño Blanco. Ein Teil der Rebberge ist im hier traditionellen Pergola-Stil angelegt, oft auf in mühseliger Handarbeit errichteten Steinterrassen, den sogenannten «Socalcos». Handarbeit ist sowieso Pflicht, nicht zuletzt auch bei der Traubenlese. Die Weine auf der Quinta de Couselo werden nach den nachhaltig biologischen Kriterien der «integrierten» Produktion erzeugt.
quintacouselo.com
